D＆Department Osaka Exhibition report
2016年05月13日
こんばんは。遅くなりましたが、２月２２日から３月２６日までD＆Department大阪店で開催されていた鋏の展示についてのレポートです。１度にすると量が多くなりそうなのでまずはワークショップの話から。
昨年にも、鋏を使って何かできないか考えていたのですが、諸事情から実現せず今年こそは！ということで、キッチン鋏を使用して会期中に２回、豚汁を作りました。いわゆる、皆さんが参加するワークショップ（作家さんが作っている物を作る体験）ではなく鋏を「使って」何かを作る。鋏の使い心地、使い方を体験するワークショップになりました。
私も普段の生活で、ちょっとした物を切ったりカニの身を取り出すのに甲羅を切るなど様々な場面で使えることは分かっていましたが鋏１本で全てをこなす。というのは難しくどうやったら切りやすくなるのかかなり頭を使いました。１度目は野口さんと安定感のあるコンビでどこまでやれるのかを確認しながら調理。２度目は新しいスタッフの門脇さんとちょっとぎこちないながらもどうやったら上手に切れるかお客様と一緒に考えながらの調理はあっという間に時間が過ぎ２回とも、とても美味しい豚汁ができました！門脇さんがD＆Dのblogに書かれていましたが（こちら）「物は使いよう」まさにこれを体現した時間でした。私自身も、人参や大根といった丸いものを切ると前に滑るだろうなと分かっていたことを確認できましたし少し手を添えることで、滑ることを解消できたことはこれからの説明に活かせそうです。一番の発見は、キッチン鋏セパレートを分離してナイフのように使うと、ごぼうの笹掻きがきれいにできること。（もちろん、刃の入れ方（角度）や力加減が重要ですが。）「作り手は、一番の使い手」でなければならないと思っています。使う側のプロではないので、製品の質を上げるには専門の方のご意見はとっても重要ですが自分で使ってみて初めて気づくことが沢山あります。持ちにくい、指が当たって痛い、滑る・・・使う人によっても、使う業種によっても求めること、求める物は違います。弊社の生産体制で、全てを叶えることはとても難しいですが、できる限りのことは応えていますし、それはこれからも変わりません。常により良い製品作りをするためにこうした機会で得た感覚や使って頂いている方の声をしっかり受け止めて活かしていこうと思います。ご協力頂いたD＆Dスタッフの皆様ワークショップに参加頂いたお客様ありがとうございました！今回の反省を活かしてまた開催したいと思いますので気になった方は、次回是非ご参加下さい。次回は、今回で２回目を迎えたD＆D大阪での展示全体について書こうと思います。ではでは
