四代目日記 TAjiKA blog

四代目の日々を綴る日記です。

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”TAjiKA”は、ハンドメイドならではといえる独特の風合いと、アンティーク鋏のような優美なデザイン、そして申し分のない気持ち良い切れ味をあわせ持った、こだわりの一品に仕上がっています。

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D＆Dワークショップ

2016年03月22日

こんばんは。
昨日は展示を開催しているD＆Dに
急遽お邪魔して、３時間くらい接客しておりました。
祝日のおかげか、沢山の方が見てくださり
いろんなお話できて楽しかったです。

１ヶ月間にわたる展示も終盤にさしかかり
いよいよ残り１週間になりました。
そこで、２７日１４時〜イベントを開催することが
決定致しました！！

「Kitchen shearsを使った豚汁作り」です！

実は、展示の始まった最初の土曜に
野口さんと二人で作ってみました。
以前から、キッチン鋏を使った、試し切りのできる
イベントができないか？と考えていたので
まずは、自分たちでやってみようと。

昆布を切って、出汁をとり（店内に良い香りが充満）

具材を鍋の上でチョキチョキ。
さすがに野菜を切るのに苦労しましたが
回しながら乱切りのようにして
人参と大根も切りました。
一番の収穫は、セパレートの鋏を
分解して、ナイフのように使い
ごぼうの笹掻きがきれいにできたこと。
これは、ちょっと感動します。

キャンプ飯のような豪快な豚汁になりましたが
洗い物も少なくてすみますし、試行錯誤しながら
切っていくのは楽しかったです。
やはり、道具は使い方ですね。

ある程度、鋏だけでできるということが
証明できたので、２７日はみなさんにも
体験して頂きながら作って、食べながら
鋏の話ができたらいいなと思っています
参加費は必要ありません。

鋏、お店では試し切りできないから
一度使ってみたかった。という方はもちろん
ちょっとお腹がすいたという方。
かつおと昆布で出汁をとるので
その方法が知りたいという方まで
鋏以外に興味がある方でも、是非ご参加下さい。
お待ちしております。
ではでは。